Producto elaborado con las mismas carnes y adobos que el chorizo, embutido en un formato de tripa más estrecha. Pueden encontrarse en forma de herradura o vela y su maduración requiere un mínimo de 30 días en secaderos naturales.
Ingredientes
Lomo de cerdo, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidante (E-300 E-331) y conservadores (E-252 E-250).