Producto elaborado con las mismas carnes y adobos que el chorizo, embutido en un formato de tripa más estrecha. Pueden encontrarse en forma de herradura o vela y su maduración requiere un mínimo de 30 días en secaderos naturales.
Ingredientes
Carne y Grasa de cerdo Ibérico de Bellota, sal, ajo, pimentón, orégano, dextrina, azúcar, proteína de carne(cerdo) dextrosa, conservador E-250
Formato: Pieza de 0.42 a 0.5 kg